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Sou Ângelo Rodrigo Santos Oliveira, chef português apaixonado pela culinária tradicional e contemporânea. Sou natural de Aveiro e iniciei o meu percurso profissional aos 18 anos, trabalhando em restaurantes locais e aprendendo as bases da cozinha regional. Ao longo dos anos, fui-me destacando pela criatividade e atenção ao detalhe, elevando ingredientes simples a pratos sofisticados e memoráveis. Com formação em técnicas de cozinha moderna e um interesse especial pela confeção de pratos portugueses, passei por cozinhas prestigiadas em Lisboa e Porto, onde aprimorei o meu estilo pessoal: uma mistura de tradição e inovação. Sou apreciador de sabores genuínos e produtos locais, valorizo a proximidade aos produtores e faço questão de incorporar ingredientes frescos, sazonais e biológicos nas minhas criações.